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Bodega Joan: El mejor restaurante para disfrutar de los calçots en Barcelona
Descubre la auténtica calçotada en Bodega Joan, un restaurante tradicional en l'Eixample que ofrece calçots a la brasa con deliciosa salsa romesco. ¡Reserva tu mesa!
Si estás en Barcelona durante la temporada de invierno, no puedes perderte una de las experiencias gastronómicas más auténticas de la región: la calçotada. Estos tiernos brotes de cebolla, cocinados a la brasa y acompañados de una salsa romesco casera, son un manjar que deleita a locales y visitantes por igual. Y si buscas el mejor restaurante para disfrutar de los calçots en Barcelona, Bodega Joan es la elección perfecta.
¿Qué son los calçots y por qué son tan especiales?
Los calçots son una variedad de cebolla tierna que se cultiva en Cataluña, especialmente en la zona de Valls (Tarragona). Su sabor dulce y suave, combinado con la textura crujiente por fuera y tierna por dentro, los convierte en un ingrediente único.
La temporada de calçots va de noviembre a abril, y durante estos meses, los restaurantes y masías catalanas ofrecen "calçotadas", un festín donde los calçots son los protagonistas. Se cocinan a la brasa hasta que la capa exterior está ennegrecida, se pelan con las manos y se mojan en una salsa romesco, elaborada con tomates asados, pimientos, ajo, avellanas y almendras.
Bodega Joan: Tradición y sabor en cada calçot
Bodega Joan, con 80 años de historia, es un referente de la cocina catalana en Barcelona. Su compromiso con la calidad y la tradición se extiende también a la calçotada. Aquí podrás disfrutar de calçots perfectamente cocinados a la brasa, con un sabor ahumado que te conquistará. La salsa romesco, elaborada con la receta tradicional de la casa, es el complemento perfecto para realzar el sabor de los calçots.
[Enlace interno a la página de menú de Bodega Joan, si incluye la calçotada]
¿Por qué elegir Bodega Joan para tu calçotada?
- Calçots de primera calidad: Bodega Joan selecciona cuidadosamente los mejores calçots de la temporada, procedentes de productores locales.
- Cocción perfecta: Los calçots se cocinan a la brasa en su punto justo, con la capa exterior crujiente y el interior tierno y jugoso.
- Salsa romesco casera: La salsa romesco de Bodega Joan, elaborada con ingredientes frescos y la receta tradicional, es el acompañamiento perfecto para los calçots.
- Ambiente auténtico: Disfruta de tu calçotada en un ambiente tradicional y acogedor, con la atención amable y profesional que caracteriza a Bodega Joan.
- Terraza al aire libre: Si el clima lo permite, podrás disfrutar de tu calçotada en la terraza del restaurante, un espacio con encanto en el corazón del Eixample.
Más allá de los calçots
Además de la calçotada, Bodega Joan te ofrece una amplia variedad de platos de la cocina catalana, elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Desde las tapas más clásicas hasta los platos más elaborados, encontrarás opciones para todos los gustos.
Reserva tu mesa y vive la experiencia de la calçotada en Bodega Joan
No esperes más para disfrutar de una auténtica calçotada en Barcelona. Reserva tu mesa en Bodega Joan y déjate seducir por el sabor único de los calçots a la brasa con salsa romesco. ¡Una experiencia que no olvidarás!
