¿Cuándo es la temporada de calçots en Barcelona? Descúbrelo y disfrútalos en Bodega Joan
Descubre cuándo empieza la temporada de calçots en Barcelona y vive la auténtica calçotada en Bodega Joan. ¡Calçots a la brasa con salsa romesco casera!
Si eres un amante de la gastronomía y te encuentras en Barcelona, hay una experiencia culinaria que no te puedes perder: la calçotada. Pero, ¿cuándo es la temporada de calçots en Barcelona? En este artículo te revelamos todos los secretos de esta tradición catalana, desde el origen de los calçots hasta la mejor forma de disfrutarlos en Bodega Joan.
¿Qué son los calçots y cuándo es su temporada?
Los calçots son una variedad de cebolla tierna, con un sabor dulce y suave, que se cultivan principalmente en Cataluña. Su temporada va desde finales de otoño hasta principios de primavera, generalmente de noviembre a abril, aunque el punto álgido se sitúa entre enero y marzo.
Durante estos meses, los campos catalanes se llenan de estas peculiares cebollas alargadas, y los restaurantes ofrecen "calçotadas", un festín donde los calçots son los protagonistas.
La tradición de la calçotada
La calçotada es mucho más que una simple comida, es un evento social y cultural que reúne a familiares y amigos alrededor de una mesa para disfrutar de los calçots y la compañía.
Tradicionalmente, los calçots se cocinan a la brasa hasta que la capa exterior está ennegrecida. Se sirven en tejas de barro y se comen con las manos, mojándolos en una salsa romesco elaborada con tomates asados, pimientos, ajo, avellanas y almendras.
Vive la temporada de calçots en Bodega Joan
Bodega Joan, un restaurante con 80 años de historia en l'Eixample, te invita a vivir la auténtica experiencia de la calçotada. Durante la temporada, podrás disfrutar de calçots de primera calidad, cocinados a la perfección en la brasa y acompañados de una deliciosa salsa romesco casera y con un segundo plato. Mira aquí nuestro menu de calçotada.
¿Por qué elegir Bodega Joan para tu calçotada?
- Calçots frescos y de proximidad: Bodega Joan selecciona los mejores calçots de la temporada, procedentes de productores locales.
- Cocción tradicional: Los calçots se cocinan a la brasa, tal y como manda la tradición, para obtener un sabor ahumado y una textura tierna.
- Salsa romesco casera: La salsa romesco de Bodega Joan está elaborada con ingredientes frescos y la receta tradicional, logrando un sabor auténtico e inigualable.
- Ambiente acogedor: Disfruta de tu calçotada en un ambiente cálido y familiar, con un servicio atento y profesional.
- Terraza al aire libre: Si el clima lo permite, podrás disfrutar de tu calçotada en la terraza del restaurante, un espacio con encanto en el corazón del Eixample.
Más allá de la calçotada
Además de los calçots, Bodega Joan te ofrece una amplia variedad de platos de la cocina catalana, elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Desde las tapas más clásicas hasta los platos más elaborados, encontrarás opciones para todos los gustos. Aquí puedes ver nuestro menú.
Reserva tu mesa y disfruta de la temporada de calçots
No esperes más para vivir la experiencia de la calçotada en Barcelona. Reserva tu mesa en Bodega Joan y disfruta de esta deliciosa tradición catalana en un ambiente auténtico.
