La storia dietro Bodega Joan
Tutto è iniziato con Balbina Garrido e Joan BalSells
Gli inizi di «The One». Tornando indietro nel tempo in Catalogna nel 1942, dobbiamo ricordare che, oltre al fatto che il mondo era nel bel mezzo di una guerra mondiale, la Spagna stava appena emergendo dal suo conflitto civile. Erano tempi di grande incertezza e controllo. In questo contesto del Storia di Barcellona, Balbina -di Puertollano, Castilla La Mancha- e Joan -Catalan-, una giovane coppia sposata, hanno fondato la cantina «La Única» per vendere liquori, in particolare vini, ghiaccio, cibo secco, patate e patate dolci.
Anni '50, la rinnovata cantina Juan
Durante la ristrutturazione della cantina, Joan e Balbina decisero di convertire il patio e la casa dell'edificio che avevano acquistato in una parte della cantina, aggiunsero alcuni tavoli e iniziarono a servire bevande nei locali. Alla gente della zona piacquero i tavoli e il locale passò dalla frenesia dello shopping ad essere pieno di giochi di carte e domino.
Dopo aver ampliato i locali, i lavoratori della città sono venuti a mangiare con i propri cestini per il pranzo, il che ha ispirato Balbina a iniziare a servire il Primi piatti caldi come tapas, tortillas, uova fritte e filetto.
Anni '60, '70 e '80
Mentre il resto del mondo era profondamente coinvolto nella corsa allo spazio, i passi di altalena, Gli abiti di Oscar de la Renta e l'inizio di Rock and roll, gli anni '60 furono molto impegnativi per la Cantina. Dopo quattro decenni di servizio continuo, Balbina e Joan decidono di ritirarsi dalla gestione dei locali per lasciare il posto alla nuora, Genoveva Herrero e José María Vazquez, che lavoravano nel posto da quando aveva 13 anni, essendo praticamente un altro membro della famiglia-.
Anche altri iniziarono a essere inclusi nel menu piatti tradizionali, come calli, lumache e polpo galiziano.
Anni '90 - Riapertura
Riapertura degli anni '90 e formalizzazione del Il giocatore del Barcellona Joan Gamper. Quel gruppo di colleghi che formò la prima squadra di calcio associata alla cantina e che era considerato un club barcelonista, si riunì dopo 2 decenni per formalizzare la propria iscrizione al Club della Confederazione Mondiale di Calcio del Barcelona, nel 1999. Da allora, Bodega Joan è stata istituita come luogo di incontro ufficiale per celebrare eventi e vittorie all'unisono con il «Visca Barça!»
80 anni dopo... Siamo fermi!
Oggi, nel società della conoscenza, è ancora un posto da condividere con i colleghi mentre si guarda una partita di calcio o si gustano piatti sostanziosi e deliziosi come le lumache Llauna, il polpo alla galiziana, la bistecca di vitello alla griglia o una varietà di paella.
Il nostro fantastico team
Mecenate dictum at tristique rhoncus nec. Bibendum pellentesco quam acnibh dui facilisis ut viverra neque habitant blandit.
Guarda il nostro Instagram
